食の三原則（2）一物全体：2025年5月2日｜ヘルシースリムともとのブログ

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投稿日：2025-05-02 21:18:08.0

食の三原則（2）一物全体: 自然のままを丸ごといただく

前回は「身土不二（住んでいる土地の食べ物が体に合っている）」という考え方をお伝えしました。
今回は、食の三原則の2つ目
「一物全体」についてご紹介します。

これは一言で言えば、
「食べ物は、丸ごといただくのが一番バランスが良い」
という考え方です。

自然界の食べ物は、実はすべて“完全栄養”のかたまり。
皮や根、葉や種にも、それぞれ意味のある栄養素が含まれています。

たとえば、にんじん。

皮をむいて中心部分だけを食べるのと、
皮ごと丸ごと食べるのとでは、栄養価が全然違います。

玄米もそのひとつ。

白米に比べて、ビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷり含まれており、
「命を育てるエネルギー」をまるごと取り込むことができます。

自然が作った“ひとつの命”には、命を育てるだけの栄養バランスが最初から備わっているんですね。

でも今の私たちの食事は…

・皮はむいて捨てる
・野菜の葉っぱは切り落とす
・精製された白いパンや白米を選ぶ

こうした「部分食」が当たり前になってしまっています。

だからこそ、体に必要な栄養が偏りやすく、
代謝が落ちたり、太りやすくなったり、不調が出たりするんです。

「一物全体」の意識を持つことで、食材の“命の力”をまるごと取り入れ、
体の土台から整えることができます。

つまり、ダイエットにも体質改善にも「丸ごと」が正解！

たとえば今日からでもできること・・

・にんじんや大根は皮ごと使う
・白米を雑穀米や分づき米にしてみる
・葉っぱも捨てずにスープにする

そんな小さな積み重ねが、あなたの体をゆっくり、でも確実に変えていきます。

次回は、いよいよ三原則の3つ目「適応食」についてお話ししますね！
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