プロラボスパ 姫路店のブログ
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投稿日：2025-11-23 12:20:03.0
- グルテンについて
皆様こんにちは！
プロラボスパ姫路店です。
本日はグルテンのお話です♪
そもそもグルテンとは小麦粉に含まれるタンパク質のこと
！
粘り気があり、パンやパスタ、お菓子づくりに欠かせないものでもちもちした食感やコシなどを作り出します。
美味しさの上では欠かせないグルテンですが、実は体内に入ると少々悪さをすると場合も！
そのひとつが腸内環境の悪化です。
グルテンの分解酵素を持っていない人は、グルテンを摂取することで消化不良や便秋、下痢、さらにはアレルギー反応を引き起こしてしまう可能性が（；；）
砂糖やアルコールが中毒性の高い食品だということはよく知られていますが、
小麦粉も中毒性が高い食品です！！
それはグルテンが腸内で吸収される際に、ある一定の条件
で
神経毒性物質を生み出すことがあり、それが脳の神経伝達に影響を与えていると言われています。
グルテンをなるべく摂取しないためにも、和食がとてもおススメです♪
ご飯に、味噌汁、野菜や海藻、豆類を多く摂取できる和食は、グルテンフリーにぴったり！
少しずつグルテン摂取を減らしていきましょう！
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