ニールラボー(NIELLE LA'BO)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2015-02-10 14:49:39.0
- レバニラ
-
大瀧です(^^)
今晩は、レバニラを作ってみました☆
そこで、栄養を調べてみたのですが、ニラは緑黄色野菜でその香りの元になっているのはアリシンです。
アリシンは、殺菌作用や血液サラサラにの効果があり、
動脈硬化の予防にいいらしいです。
アリシンはビタミンB1と結合すると、ビタミンB1の吸収率をアップさせ、
疲労回復力を高める働きがあるようです！！
ビタミンB1の豊富な豚肉やレバーと相性が合うらしいですよ☆
そして、レバーは、ビタミンＡが多く含まれていて、効力はにんじんの10倍あるらしいです。
ビタミンＡは、視覚機能を保ったり、皮膚を丈夫にする効果がありようですよ。
ガンにならないための健康維持にも良いとか！！
レバーには、鉄分と葉酸が多く含まれて赤血球の形成を再生をするビタミンＢ12や、鉄の吸収を助けるビタミンＣを含んでいるので、貧血の予防に効果を発揮するそうです！！
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