アース 西千葉店(HAIR&MAKE EARTH)のブログ
プライベート
投稿日：2021-03-23 14:36:59.0
- 和風ハンバーグ～レモンあんかけ～
-
こんにちは！レセプションの鈴木です！
ポカポカ陽気が続いて、いよいよ春本番でしょうか。
雨が降ったり、風が強い日もありますが、
ダウンジャケットで完全防寒しなくてもよいというのは
気分も軽くなりますね♪
先日は、レモンあんかけハンバーグを作りました。
初めて作ってみたにしては、美味しいソースになったかしら？
いつもは大根おろしと大葉に、
ポン酢や、カボスドレッシングなのですが
毎回同じだと提供される側も飽きてしまうと思うので、
刻みニンニクと、レモン汁、麺つゆをちょっと
お酒とみりんを、きもち足して
片栗粉でとろみを出して…
辛味を抜いたネギと共に、ハンバーグにダーーーッとかけました(笑)
ハンバーグ自体にも下味がついているので
ソースはアクセント程度にしているのですが
めちゃくちゃサッパリしていて、新しい良い発見でした☆
こってり系のハンバーグやソースが、
ちょっぴり苦手な方…
鶏ひき肉とお豆腐で作る、お腹に優しいハンバーグです(笑)
お豆腐をよく水抜きして捏ねると、
フワフワになるのでオススメですよ！
是非是非、お試し下さい♪
レセプションの鈴木でした！☆
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