ダリーシンサッポロテン
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ダリー 新さっぽろ店(Dali)のブログ
プライベート
投稿日：2011-03-19 20:23:46.0
- 青い卵
-
先日知り合いの方に青い卵を頂きました
青い卵といっても真っ青ではなくて、複数個を集めて置くと判る位の青さですので、一個だけだと普通の卵のほうが白いとわかる程度です
アローカナという鶏サンらしいです・・・。
黄身が薄い黄色っぽい色です
一般の卵は餌に着色料が含まれているようですが、アローカナの鶏は放し飼いで着色料などは食べさせていないそうなので、黄身も濃い黄色ではなく薄い黄色です
老化予防に効果があるというレシチンが一般の卵と比べると二倍含まれていたり、栄養素が他の卵より豊富だそうです。
一個１００円くらいするみたいですね・・・
温泉卵にして頂きました。
ネットでも購入できるそうですので機会があればぜひ食べてみて下さい。
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