ダリーシンサッポロテン
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ダリー 新さっぽろ店(Dali)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2023-06-30 21:26:12.0
- 発酵食品！
-
こんにちは、今日で半年終わりました。
明日から7月！！！ 早いですね～。
なんとなく過ごしてたらあっという間に一年終わるなーって
１日の大切さを年々感じます。
身体にいいもの！
お客様に教えてもらいました
☆玉ねぎ麹☆
とっても美味しいって聞いて塩麹も、醤油麹も、甘酒も作ったことのない私がなぜか作ってみたくなったんです(^-^)
この1枚目が 初日！
ほんのりクリーム色で、カビはえたりしないか
心配しながら眺めてました。まだかな？ これ常温に置いておいて腐らないの？
あっ！発酵だからいいのか？ と自分に問いかけて答えながら
1週間でできたみたい！！！ 写真２枚目
とろとろーのピンクになりました！
なんか甘い香り。味見したら。。。しょっぱい(^-^;これ、どうやって使うのかな？ なくなるのかな？
と思いながら、卵焼きに入れたり、野菜炒めや納豆に入れたりとしているうちにけっこう減りました！
流行っているみたいなので、オススメの食べ方があれば教えてください！
まだ麹が残ってるので他にもなにか挑戦してみようかなーって思ってます。
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