ラブヘア フォーメン(LOVE HAIR for men)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日:2022-10-22 10:26:27.0
- 山形の"だし"
-
最近めちゃくちゃハマってる料理がこれです。
山形の"だし"です。
だしは、山形県村山地方の郷土料理らしいのですが、夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などで和えたもので、とりあえず簡単で美味いので紹介します!!!
【材料】
・ナス
・きゅうり
・オクラ
・大葉
・めんつゆ
・醤油
・お好みで生姜や梅肉
【作り方】
1.オクラは塩で揉んで産毛取り、ナスは水にさらし、アク抜き後、
食材たちは生のまま全てみじん切りにする
2.切った野菜と調味料をボウルにIN。混ぜる。
3.豆腐や、ご飯、そうめんなどにかけて食べる
超簡単でしょ??
僕はたまに味変で、みょうが入れたり、とろろ昆布いれたりと結構なんでも合います!
僕はこの"だし"と納豆、卵をご飯にかけて毎朝食べてます(^^)
今の時期は、ナスもきゅうりも安いので是非!
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