ラブヘア フォーメン(LOVE HAIR for men)のブログ
プライベート
投稿日：2023-04-28 08:41:01.0
- コールドブリューならぬ"○○○"ブリュー
-
前回の記事では水で抽出する「コールドブリュー」をご紹介しましたが、
「ブラック飲めないんだよな」って声も聞こえてきそうなので、
今回は「ミルクブリュー」のご紹介。
ミルクブリューとは、その名のとおり冷たい牛乳でコーヒーを抽出したドリンクのこと。ミルクに直接コーヒー粉を浸し、じっくり時間をかけて作るので、ミルクとコーヒー豆の味わいや風味をダイレクトに味わうことができます。
ドリップしたコーヒーに牛乳をそそいでもいいのですが、アイスが作りづらかったり手間がかかったり、コーヒー感が薄くなってしまいやすかったりと、自宅では難易度が高いです。
その反面「ミルクブリュー」はお湯や水を使わずにミルクで直接コーヒーを抽出して作るので、
ミルク感もコーヒー感もともに濃厚でしっかりと出て、
ミルクの甘みやコクを楽しめることが特徴です。
作り方は前回の記事で紹介したコールドブリューの水を牛乳に変えるだけです。
また、アレンジとしてミルクをアーモンドミルクや豆乳、オーツミルクなどのプラントベースミルクにするとまた楽しみが深まります。
ミルクを変えるとまた違った味わいを楽しむことができます。
使用するコーヒー豆によって、相性のよいミルクを探すのもおすすめです。
飲む前に一度フィルターで濾すことによって、ミルクのなめらかな質感をより楽しむことができます。
注意点としては、
容器は匂い移りがしないものがおすすめ
ミルクブリューを作る容器はガラスのピッチャーやコーヒーサーバーなど、匂い移りがしにくいものがいいかもしれません。加えて耐熱のものだと、煮沸消毒ができるので衛生的です。また、ミルクブリュー専用の器具も発売されているので、ぜひチェックしてみてください。
投稿者
KURO
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