ラブヘア フォーメン(LOVE HAIR for men)のブログ
プライベート
投稿日：2023-06-26 20:54:32.0
- スイーツ感覚！○○○コーヒー
-
暑い夏にはアイスコーヒーがいいですよね～。
ただ、今回は変わり種「エッグコーヒー」のご紹介。
海外では結構主流らしいのですが、、
エッグコーヒーはスイーツのような濃厚かつ甘めの味わいが魅力です。
コーヒーでありながらカスタードやプリンなどのデザートを食べているような口当たり。
小麦粉や砂糖などを使って作る場合もあって、そのスイートな味わいから「飲むティラミス」とも
呼ばれています。
クリームがもったりと重厚感があり満腹感も得られ、マイルドな味わいになるのでお子さんと一緒に作って飲むところまで楽しめそうですね。
ルーツはベトナムの首都ハノイらしく、約80年前、ベトナムはフランスとの戦争状態にあり、
ミルクの入手が困難でした。そこで、ハノイに今もあるカフェ「CAFE GIANG（カフェザン）」が、ミルクの代用としてたまごの黄身を使用し、ベトナムエッグコーヒーのレシピを考案したとされています。
～必要なもの～
ドリップコーヒー（アイス、ホットどちらでも可。少し濃いめのドリップ推奨）
卵黄×2
コンデンスミルク大さじ1～2
～作り方～
1、ボウルに卵黄とコンデンスミルクを入れて泡立てる。
白っぽくふわふわのクリーム状になったらOK。
2、濃いめのドリップコーヒーをカップの半分程度まで淹れる。
3、コーヒーの上に1のクリームを注ぎ入れて完成。
クリームを作る時に、空気を取り込むようにしてふんわりするよう混ぜるのがポイントです。
また、ある程度泡立てた段階で淹れたコーヒーを小さじ1程度で入れると、ほのかにコーヒー味のクリームになって馴染みやすくなります。
もう一手間加えて大人な味わいにしたい方はクリームを作る段階でラム酒を小さじ1程度入れる、
よりスイーツ感を出したい場合はエッグコーヒー完成後、上からグラニュー糖をかけて炙る。
是非お試しあれ
投稿者
KURO
サロンの最新記事
-
●2024-05-21
投稿者： HIRO
-
●2024-05-15
投稿者： HIRO
-
●2024-04-26
投稿者： KURO
-
●2024-04-26
投稿者： REN
-
●2024-04-26
投稿者： KURO
記事カテゴリ
スタッフ
過去の記事
- 2024年5月分（2）
- 2024年4月分（6）
- 2024年3月分（6）
- 2024年2月分（6）
- 2024年1月分（4）
- 2023年12月分（4）
- 2023年11月分（2）
- 2023年10月分（6）
- 2023年9月分（7）
- 2023年8月分（6）
- 2023年7月分（5）
- 2023年6月分（9）
- 2023年5月分（6）
- 2023年4月分（6）
- 2023年3月分（6）
- 2023年2月分（7）
- 2023年1月分（7）
- 2022年12月分（8）
- 2022年11月分（8）
- 2022年10月分（8）
- 2022年9月分（0）
- 2022年8月分（1）
- 2022年7月分（0）
- 2022年6月分（1）
- 2022年5月分（1）
- 2022年4月分（0）
- 2022年3月分（1）
- 2022年2月分（3）
- 2022年1月分（1）
- 2021年12月分（1）
- 2021年11月分（7）
- 2021年10月分（11）
- 2021年9月分（13）
- 2021年8月分（12）
- 2021年7月分（2）
- 2021年6月分（8）
- 2021年5月分（9）
- 2021年4月分（3）
- 2021年3月分（3）
- 2021年2月分（3）
- 2021年1月分（1）
- 2020年12月分（2）
- 2020年11月分（1）
- 2020年10月分（0）
- 2020年9月分（0）
- 2020年8月分（0）
- 2020年7月分（0）
- 2020年6月分（0）
- 2020年5月分（1）
- 2020年4月分（9）
- 2020年3月分（1）
- 2020年2月分（1）
- 2020年1月分（0）
- 2019年12月分（2）
- 2019年11月分（1）
- 2019年10月分（0）
- 2019年9月分（3）
もっと見る
ラブヘア フォーメン(LOVE HAIR for men)のクーポン
- 新規
- サロンに初来店の方
- 再来
- サロンに2回目以降にご来店の方
- 全員
- サロンにご来店の全員の方
|
新 規 |
50％オフ
新規の方のみクーポン!!ALL50％off※スタイリストTANAKAには使用出来ません
|
|
新 規 |
¥2,200
新規の方限定 学割U24 大学生・専門学生カット ￥4400→￥2200
|
|
新 規 |
¥1,700 新規の方限定 学割U24 高校生カット￥3400→￥1700
|
|
新 規 |
¥1,400 新規の方限定 学割U24 中学生以下カット ￥2800→￥1400
|
|
全 員 |
¥3,900
平日限定 学割U24 大学生・専門学生カット ￥4400→￥3900
|
|
全 員 |
¥2,800
平日限定 学割U24 高校生カット￥3400→2800
|
※随時クーポンが切り替わります。クーポンをご利用予定の方は、印刷してお手元に保管しておいてください。
