ヘアー ドレス ファーゴ 武蔵浦和(HAIR DRESS Fa go)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2023-11-11 14:52:15.0
- 糖質制限ってどうなの！？
-
世の中には健康食と言われるものの情報が溢れていますが、現代人は特にエネルギーが不足していると感じています。
昨今、糖質制限に関して様々な著書や情報を散見しますが、個人的には若干ですが疑義を持っています。
私は医療的な事を専門的に勉強していないので、あくまで独り言だと思って聞いていただきたいのですが、
糖類を簡単に分類すると、シヨ糖・ブドウ糖、果糖というものがあり、それぞれに特徴があります。
単糖類にはブドウ糖（グルコース）果糖（フルクトース） ガラクトース
二糖類（単糖類が結合）にはショ糖（スクロース） 乳糖ラクトース（グルコース+ガラクトース） 麦芽糖マルトース（グルコース×２）などがあります。
ちなみに皆様がよく料理に使用されてる砂糖は、97%程がショ糖です。
余談ですが、よく精製糖は漂白剤を使用しているという噂がありますが、これは間違いで、不純物を取り除いた結果として結晶が光を乱反射することで白く見えています。
冒頭にエネルギーの話をしましたが、糖類にも1gあたりのエネルギー量があり、4kcalが基本量になります。
血糖値というものを考えた時、最も上昇しやすいのがブドウ糖次いで砂糖になります。
フルーツなどに多く含まれる果糖は単体では血中インスリンを上昇させる作用が低い事で知られています。
世の中の美味しいと言われるもののほとんどが糖を含んでおり、健康食という観点で言うとこれらを排除したい気持ちもよくわかります。
続きは
https://fagohair.exblog.jp/33529763/
です。
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