ステディー(Steady)のブログ
プライベート
投稿日：2020-10-23 10:21:59.0
- 和牛にこだわる男
-
皆さん、お肉好きですか？
僕は、食べ物の中で一番好きです。
好きなことにはとことん追求し、こだわる男です。
(そういう人めんどくさいから苦手やわーという方、わかります。でも一回食べてもらえたら納得してもらえるんじゃないかなーと思うんです！！多分！)
国産じゃダメなんですよ、和牛でないと。
国産牛と和牛の違いはググって下さい。
定期的にマイホームで和牛会を行ってます。
(もちろんコロナ対策してます)
直近の会で仕入れた和牛のラインナップはこちら。↑
左
三角バラ(巨大ブロック)
右
フィレ
下
ミスジ
↑
上
サーロイン
下
ヒウチ
めちゃくちゃ綺麗でしょ？美しいですよねー
(勘違いしてほしくないのは、ただただ贅沢をしようということではないです、コスパも考えて仕入れますし、メリハリをつけて開催してます)
そしてこれらをこだわりの鉄板(ロイヤルクイーン製のフライパン)で焼く！！もー当たり前なんですが焼き加減がめっちゃ大事ですよね。
肉の厚みによっても火加減は変えないといけないですし、焼き時間もそうです。
はっきり言います！僕に任せておいてください！
レアとかウェルダンとかこだわりあったら先に言って下さい！もちろん日本語で表面焼きとかしっかり焼いてとかでOKです！そして食べる！みんな笑顔あふれる！
最高でしょ？
あ、ガーリック使うときは休日前夜です。 僕、接客業なんで。
ガーリックナシならいいですね。
和牛会は基本的にタレとか使わなくていけます。
(好みはありますが肉自体が美味しすぎるので、塩やワサビ醤油がおススメ。でもタレがお好きな方はタレでどうぞ。)
コロナで色々大変ですがおうち時間も充実させたいですよねー
お近くに来られる際は是非お立ち寄りください！
最後に、食事を頂くということは本当にありがたいことですよね。
食事前後には必ず
「いただきます」
「ごちそうさまでした」
と感謝の気持ちを込めましょう。
ありがとうございます。
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