ソアレ (soare)のブログ
仕事の出来事
投稿日：2016-01-13 10:50:33.0
- 鏡開き♪
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１１日は成人の日でもあり 鏡開きの日でした。
soareでは 毎年恒例 ディーラーさんからいただいた鏡餅をみんなで食べます♪
今年は 成人の日と重なり みんな朝早かったので たくさん食べると思い
お雑煮とお汁粉の２種類用意しました(^^)/
お雑煮は 昆布と鰹節で出汁をとり 薄口醤油と塩で味を整え
持ってきました。
下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶしたものと ほうれん草をトッピングした 簡単な感じのお雑煮です
みんなで食べました！
井出ちゃんに出汁が美味しいと言ってもらえたので 面倒だったけど家から持ってきて良かったです！
お汁粉は 小豆を圧力鍋で煮てきび砂糖とパームシュガーを使い作ってみました。
お砂糖は分量の半分以下で作ったので かなり甘さ控えめです・・・
甘党の比嘉さんには不評だと思い 好みで甘さを調節できるように きび砂糖も持ってきました！
比嘉さんは思った通り 砂糖を足して食べてました（笑）
安田さんと井出ちゃんは 甘すぎなくていい～
と言ってくれました。
今年もみんなで鏡開きできました(^^)
あんこを作ったついでに どら焼きも作てみようと思います（笑）
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