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ララルーモ(LaＬaｒＯomo)のブログ
プライベート
投稿日：2022-12-17 16:33:51.0
- 赤ワインのパスタ
-
休日はわりと自炊します梅原です。この茶色い焼きそばみたいなパスタ、何だと思います？
以前某有名美容師さんがインスタで紹介していた赤ワインのパスタ。
何それ！と思いずっと作ってみたかったんですが、ふと思い出し、赤ワインも余ってたので作ってみました。
大人味。
赤ワインの酸味と渋みで好みが分かれそうですが、くせになる味でした。私は好きです！
本当は赤ワインだけで作るんですが、チキンな私はベーコンとドライトマト足しました。
以下適当レシピ。
・フライパンでベーコン、つぶしたにんにく、鷹の爪炒めます。（あえてグレープシードオイル使ってみました）
・赤ワイン1カップくらい投入。一緒に適当にはさみで切ったドライトマトも投入。少し煮る。
・半茹でくらいのパスタ投入。
・パスタが好みの硬さになるまでフライパンで煮る。水分が減ってきたらパスタの茹で汁投入。
・スパイスソルトとブラックペッパーで味付け。（本当はローズマリー入れるレシピでした）
・皿に盛ってパセリちらして完成。
初体験の味でしたがリピ確です。
隣にちらっといるのはなんか一緒に食べたかったフォカッチャの生ハムサンド（パセリバター入れてみた）です。
休日前の明日何作ろう？が最近好きです。
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