シズク(sizuk)のブログ
プライベート
投稿日：2022-05-22 18:50:27.0
- 炙りしめ鯖
-
皆様こんにちは相馬です。
僕の最近の趣味は専ら料理でして、家族に求められているか分かりませんが休みの度にせっせとつくっております。
料理良いですよね
つくっていると不思議と妻からのあたりもソフトになる気がします。
（世のお父様方あるある）
もちろん買い出しから片付けまでキチンと。ここがポイントです。
（普段女性のお客様から片付けまでしっかりやりなさいとご指導頂いております）
中でもしめ鯖好きなんですよ。
味ももちろんなんですが、炙っている時の多幸感？
たまりません。
脂ののった体高のある鯖を選んで
3枚におろして
砂糖1時間 塩1時間 酢3時間
腹骨をすいて皮を剥いで炙る。
最高っすね。
【炙りしめ鯖】と言ったらお飲み物はこちらでやっていきたいと思います！
でん！銀色のやつ！
やっぱり炙りしめ鯖と言ったら銀色ですよね。
脂ののった香ばしい鯖をスッキリとした味わいで流し込んでくれる。
最高ですね。
これから相馬のプライベートブログを小出しにしていくので皆様お楽しみに。
それでは
バイバイ！
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