ヒュッゲ(Hygge)のブログ
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投稿日：2015-05-04 09:25:12.0
- ”Today is Roast Day !!”
-
こんにちは副島です。
GW真っ只中、Hyggeも沢山のお客様がご来店頂いております。
毎日のように満員御礼で感謝の気持ちでいっぱいですm(_ _)m
少し予約が取りにくい状況ですが、GW後半も頑張って営業しますので
宜しくお願い致します。
本日はお馴染みの常磐珈琲焙煎所さんより珈琲豆を調達してまいりましたヽ(´▽｀)/
ではご紹介致します！
原産国 ブラジル モンテアレグレ農園 ”ハチドリ”
ご紹介するモンテアレグレ農園の「ハチドリ」は、パルプドナチュラル製法で丁寧に管理された、まさに
小さな小さな鳥「ハチドリ」が甘い花の蜜を吸うかのごとく、特徴のある甘みあふれるコーヒーです。
チョコレートを思わせる苦味と特徴的な甘みとハニーライクさが魅力的です。
芳醇な香りのバランスの取れたコーヒーです。
ハチドリとは？
「ブンブン」と蜂のような音を立てる事からハチドリと呼ばれるこの鳥は、
空中で止まるように羽ばたきながら花の蜜を吸う、かわいらしい小さな鳥です。
と言うことで、今回の珈琲はとてもロマンチックな名前の由来を持っている珈琲です。
そして今回はアイスコーヒー用に水出し珈琲ポットも購入致しましたo(^▽^)o
「水出し珈琲とは」
水で低温抽出した珈琲です！
熱による酸化を防ぎ、珈琲豆本来の味を引き出すことができるのです！！
１２時間じっくりと抽出していきます(^▽^)
抽出後は時間をおいても味の変化が少なく美味しくいただけますよ。
深いコクと風味、まるやかな口当たりをごゆっくりお楽しみ下さい。
さらにHyggeのアイスコーヒーを抽出する水は、なんと今話題の「水素水」を使用します！！
さらにさらにアイスコーヒーに入れる氷は、なんと！珈琲でつくった氷を使用する為、
一切薄まることがありません。
日に日に珈琲への愛情が深まるHyggeですが、少しでもお客様に面白い事を
提供出来ればなと日々考えていますのでこれからも末永く宜しくお願い致します。
副島
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