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Artis hair design

アーティス ヘア デザイン

  • 愛知県春日井市中央通2‐83
  • 【JR春日井駅】より北に車で3分 徒歩で約10分

アーティス ヘア デザイン(Artis hair design)のブログ

プライベート
投稿日:2023-11-24 22:09:32.0
鱧と松茸
こんにちは、原田です

休みにお家でハモ鍋をやってみました!
鱧と松茸_20231124_1
鱧は時期ではないのですが、近所のスーパーで
半額の半額になってまして!
なんと松茸も半額で3つで千円!(中国産ですが、、)
1年前に京都で食べた鱧松茸の土瓶蒸しが忘れられず、
これはチャレンジするしかないと思い購入してみました。
鱧と松茸_20231124_2
鱧は小骨が網目のように連なっていて調理が難しい魚です。
なのでいわゆる「骨切り」をしなければいけないんです
鱧と松茸_20231124_3
当然ながら私も初めての経験で
美味しんぼの知識しかないため当然上手くいきません
(後で見ると一寸(約3センチ)に25本らしいです!)
絶対に無理だ、、、
鱧と松茸_20231124_4
なんとか食べれるサイズまで切りまして、
鍋にしてみましたが、、、

鱧は骨だらけで食べれるものではありませんでした泣
松茸だけ一瞬でなくなりました笑

出汁はめちゃくちゃ美味しく
雑炊にして綺麗にいただきました

やっぱり簡単な料理から
始めてみようと思います、、、

アーティス ヘア デザイン(Artis hair design) 原田 裕次
ご来店お待ちしております
オーナー
原田 裕次ハラダ ユウジ
投稿者
アーティス ヘア デザイン(Artis hair design) 原田 裕次

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原田 裕次

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