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ヘアーショップ マイケル

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ヘアーショップ マイケルのブログ

趣味・マイブーム
投稿日:2018-10-04 15:29:49.0
秋の食材と言えば!? Part5
■里芋!胃腸も脳も元気になる★


秋の食材と言えば!? Part5_20181004_1


秋の食べ物を使った料理の中でも、食卓の定番として日本人から愛される「里芋の煮物」ですよね。


秋になると各ご家庭で、あるいはスーパーの総菜コーナーで大人気ですね。


里芋独特のヌメリには、驚きの健康効果が隠されているんですよ。


里芋といえば独特のヌメリで調理が苦手な人も多いのですが、あのヌメリの成分は「ムチン」と「ガラクタン」というそうです。


ムチンには、胃壁や腸壁を守り、善玉菌を増やして腸内環境を整える働きがあり、


ガラクタンには、脳細胞の働きを高める作用があるそうです。


最近では、認知症や痴呆の予防に里芋が注目されていますね。


また、離乳食で里芋を食べさせると体が痒くなったり赤くなったりする赤ちゃんがいますので、与える時期には気をつけた方がよいみたいです!


サトイモ、おいしいですよね♪
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