ヘアーショップ マイケルのブログ
趣味・マイブーム
投稿日:2018-10-06 09:58:47.0
- 未来は自分の手の中にあり、自分次第で変わるんですね
-
今日は、帝国ホテルで、料理人から重役になった“村上信夫”さんのお話です。
帝国ホテルの重役・村上信夫さんは、厨房(料理人)から重役になった方(帝国ホテル初のケース)ですが、一六歳で就職したとき、「鍋磨き」から始まったそうです。
すべての新人が、二~三年は洗い場だけ、という厳しい世界でした。
村上さんはそのとき、「日本一の鍋磨きになろう」と決意そうです。
当時、調理用の鍋は全て銅製で、村上さんが磨いた鍋は鏡のように光り、人を写すほどだったとの事。
先輩の料理人は自分の味を盗まれないために、鍋には洗剤や石鹸をドンと入れて洗い場に送ってきたのだそうですが、それが、三カ月ほど経ったときに、「今日の鍋洗いは誰だ」「ムラです」「そうか」と、村上さんのときだけ洗剤を入れずに鍋が返ってくるようになったとのこと。
決意と実行が、人を動かせる!流石ですね♪
ほかの人のときは相変わらず洗剤が入っていたらしいのですが、村上さんだけは鍋についたソースをなめることを許され、先輩の味つけをひそかに学んでいった、というのです。
日本一の料理に重役の出発点は、ピカピカの鍋磨きから、でした。
いいお話ですね♪
戦国時代、天下をとった秀吉さんも、庶民から成り上がり、関白にまでなりましたが、最初は下足番からでした。
そのときあたえられた役割を、相手の想像を遥かに超えて行った。
今いる環境に不満がある人や、上司に認めてもらえないと感じている人は、ためしに1ヶ月でも何かを「日本一」のレベルでやってみたらいいと思います。
トイレ掃除でも、挨拶でも、頭を下げる角度でも、なんでも日本一のレベルでやったら、絶対に放っておけなくなるのではないでしょうか♪
人生は「今・いま・イマ・居間(笑)」の連続です。
今、目の前のことに全力で取り組む人は、将来もそのように取り組むのでしょうね♪
わたしもガンバロ♪
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