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Wealstar【ウィールスター】

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ウィールスター(Wealstar)のブログ

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投稿日:2023-02-17 17:24:22.0
お姉ちゃんの一枚
お姉ちゃんの一枚_20230217_1


とあるお仕事終わりにフレンズと馬肉専門店に行ってきました。


こちらのお店はまずお通しに茶碗サイズのラーメン、締めにお味噌汁を出してもらえるのですが、これがまた馬肉で出汁を取っていて美味しくすごく身に染み渡ります。

スピーディーに出てきたブラックペッパーの効き具合が絶妙な馬肉ポテトサラダもプレミアムモルツによく合います。
ハイボールやレモンサワーのメガサイズが置いてあるのもグッドですね。

メインは馬刺しや焼肉など5種盛りずつ堪能しましたが、一品ずつ丁寧に部位や食べ方のコツなど説明してくれます。間違っても早く食べたい一心でせかしたりしてはいけません。

焼肉の前もお店のコンセプト的に一番美味しいタイミングで提供したいらしく、店員のお姉ちゃんが見てて下さいねー!と意気込みつつ一枚お手本で焼いてみせてくれます。その真心こもった一枚をすりごま入りの甘めのタレで頂きます。お味はこれまで馬肉は硬めで少しクセがありそうといった概念は覆り、柔らかくさっぱりしていて牛より赤味が多く下バラの部位なども脂身が舌の温度でとろけて胃もたれの心配せず頂けました。

個人的には真心の一枚と頬肉を塩で頂くのがとても美味しゅうございました○


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ウィールスター(Wealstar) 砂田 竜児
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ウィールスター(Wealstar) 砂田 竜児

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