filo by string 【フィーロ バイ ストリング】
フィーロバイストリング
- 徳島県板野郡北島町鯛浜字かや2-3
- 板野郡北島町鯛浜字かや2-3 2階 駐車場6台完備 [髪質改善/縮毛矯正/白髪ぼかし]
フィーロ バイ ストリング(filo by string)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日:2020-09-29 12:22:13.0
- 翔平の休日cooking♪
-
こんにちは。
今回は『野菜炒め』を作りました☆
材料は玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、キャベツ、ウインナーです。
キャベツは『ざく切り』、ウインナーは『斜めにカット』、玉ねぎを切るとき、ポイントになるのが「繊維の方向」。繊維に沿って切れば、シャキシャキとした食感を生かせます。繊維を断ち切るように切れば、口当たりが柔らかくなり、短時間で火が通ります。
ピーマンは『細切り』にして種も一緒に入れてください♪にんじんは『短冊切り』にして皮ごと切って炒めてください♪
(ピーマンは種も食べれるし、切るとき種を取らなくて良いので楽ですよ♪)
(にんじんは皮の付近が一番栄養が詰まっていますし、炒めて食べるので皮も硬くありません)
調味料は下の画像でご確認ください♪
フライパンにごま油を適量入れて、材料をすべて炒めます。
野菜が少ししんなりしてきたら調味料を入れて少し炒めたら完成です☆
ポイントは玉ねぎの切り方と調味料をお椀か何かに入れて混ぜ合わせておくと良いですよ♪
ブラックペッパーはフライパンに入れた野菜に直接かけてくださいね★(お好みの量で)ちなみに僕は野菜炒めの上にすりゴマをかけて、塩昆布をちょっとだけ散らばせました♪
かなり美味しかったですよ☆
今晩のおかずにどうぞ!!
filo本日も営業しております♪
皆様のご来店お待ちしております☆
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