ソラヘアー アンド スパ 八王子(sora hair&spa)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022-12-10 10:01:49.0
- 12月のお菓子
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11月にご提供させて頂くお菓子です。
テール・ソレイユさんからのお菓子のご紹介。
今年もあと1ヶ月を切り、季節も冬を迎えました。
今月は、雪だるまの形に絞ったミルク風味のメレンゲと、
天使の形に抜いたスペキュロスというクッキーをご用意しました。
メレンゲは寒い時期にしか作れない季節限定のお菓子なので、
メレンゲが作れる時期になると、冬が来たなあと感じます。
メレンゲを焼いて冷ました後、一つ一つホワイトチョコを塗り、顔を描いて仕上げていきます。
サクサクの食感とコクのあるミルク感をお楽し みください。スペキュロスとは、欧米でクリスマス近くに食されるスパイスを入れたクッキーで、
ジンジャーブレッドと呼ばれるお菓子に近いクッキーです。
スパイスは控えめにしてオレンジの皮を加え、さわやかさをプラスしました。
こちらも一つ一つ型で抜き、焼き色が均一になるよう、ていねいに焼き上げてきます。
年末のせわしない中、ひとときの癒やしを感じていただけたら幸いです。
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