キミトヘアデザインアンドスパ
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キミトヘアデザインアンドスパ(Kimito Hair design&spa)のブログ
プライベート
投稿日：2024-03-29 01:55:09.0
- シュークリーム。
-
みなさまこんにちは。
アシスタントの片山莉那です。
みなさまお菓子作りしたことはございますか？
バレンタインに手作りのお菓子をもらったのでホワイトデーの日にお返しとして手作りのお菓子をあげようと悩んだ結果シュークリーム作ったことがなかったのでクッキーシュークリームを作ることにしました。
この軽い気持ちで選んだシュークリームと死闘繰り広げるとは選んだ時は思いもしませんでした。
ホワイトデー前々日にレシピ通りにクッキー生地を作り、クリームであるカスタードと生クリームを合わせ、最後生地を作りオーブンで焼いていきます。
、、、生地が膨らまない！
レシピ通りしているのにシュークリームが膨らまないんです。
もう一回作ったら、膨らんだと思いきやそこも膨らんでいて空洞がなくクリームが入れられない。。。
Googleでシュークリームについていっぱい調べて次の日の夜、もう一度リベンジで焼いてみました。
やはり空洞が作れない。。。
どうやらクッキングシートで滑りやすくて膨らむと同時に底も引っ付いてきてしまうらしい。。。
こうなったら！
富澤商店へ向かい、プロ用のクッキングシートとついでにハンドミキサー、絞り袋まで買って、オーブン温度も家庭用だとばらつきがあるらしく独自の温度調整で、シュークリームは生地があったかい内に焼くと膨らみやすいらしいのでレシピを覚えて手際よくスピーディーに。。。
7回目の挑戦でやっとシュークリームが膨らんでくれました！
こんなに骨が折れるとは思いもよらずホワイトデーからだいぶ時間が過ぎてしまいましたがそれでも自分で作ったシュークリームは格別に美味しく満足することができました！
もう一生分くらいのシュークリームの出来損ないを食べたので当分はシュークリームを食べなくて大丈夫だなと感じています。。。
assistant 片山 莉那
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