バーバーカズ(barberKAZU)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022-05-25 15:38:48.0
- ＜理容室＞日本橋三越前の人気床屋barber KAZUです
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【日本橋三越前のおすすめ床屋barber KAZUです】
皆様お待たせいたしました^ ^いや！待たせすぎたのかもしれません笑
号外です♪
理容師が漁師！？のコーナー！！笑
先日必死の思いで釣ってきたメジナ氏を調理にかかること3分‥もみじおろし買ってこよう♪
そうなんです♪『#メジナのしゃぶしゃぶ』と『#メジナのタタキ』を作っていこうと思います♪
まずは刺身と同じように切って背中側の皮目をあぶっていきまーす♪そうするとおっきい背中がくるっとまるくなって行きます^ ^この時点ではいヨダレMAX～笑 始めに身を皮目とは逆の方から切っておくことがポイントです♪何故ならやったことがある方にはわかると思いますが身がつぶれてぐちゃぐちゃになってしまいます泣 『#メジナのしゃぶしゃぶ』の方は簡単で最近テレビで話題になってる新玉ねぎを買ってきてスライスして水にさらした後に刻んだキャベツと混ぜて下にひいてから刺身よりも少し厚く切っていき並べて少し時間を置きます。そうすると刺身が馴染んできます♪最後はポン酢をひとかけしたら完成です！なかなか良い感じなので写真を撮っておきましたので是非ご覧下さい。タタキとしゃぶしゃぶを教えてくれたお客様はG様です♪いつもありがとうございます^ ^いかがでしょうか？？笑
日本橋三越前のおすすめ床屋barber KAZUでは皆様からのご予約をお待ちしております。今日なら‥
15時から18時までのお時間にまだ空きがございます！是非皆様のお越しをお待ちしております！
https://beauty.hotpepper.jp/slnH000516543/?vos=cpshpborgmail140324101
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