ザバーバー 東京(THE BARBER)のブログ
プライベート
投稿日：2023-08-30 15:35:58.0
- 表参道 Casita
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皆さんこんにちは！
今回は表参道にある「Casita」さんに行ってきました。
そこで頂いたコースのメニューがこちら
季節の贈りものたくさんの季節ものが前菜で楽しめて中でも個人的に真ん中にあるレモン汁のきいたカルパッチョが特に美味しく乾杯のスパークリングとそのあとに飲んだ白ワインとの相性が抜群でした。
次に頂いたのがこちらのパスタ
雲丹とOsmicトマト もっちリーにこのパスタで使用しているトマトは糖度10度以上のものを使用しているらしくものすごく甘いフルーツのような味わいでした！
そしてこのめんは日本一モチモチとした生パスタを！と開発した商品らしくもちっとした触感にトマトの甘みとウニの塩味がものすごくマッチしていてとてもおいしかったです！
続いてはこちらのフィッシュ
帆立の炭火焼き カラブリア風炭火のいい香りと唐辛子のパンチのきいた一品でした！
お好みでかけるレモンはさらにおいしさを引き立て
軽めの赤ワインと相性がよくこれからメインに入るのにいい役割をしていました！
最後メインディッシュはこちら
国産牛サーロインとフォアグラのロッシーニ風トリュフのペリグーソース厚くカットされたサーロインの上にこれでもかってっくらいのフォアグラとトリュフがまぶしてあり
肉の旨味と濃厚でとろけるフォアグラがボディのある赤ワインとの相性は完璧でした！
気になる方は是非、行ってみてください！
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