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Lashiku・Belle【ラシク・ベル】

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ラシクベル(Lashiku Belle)のブログ

プライベート
投稿日:2025-06-02 16:48:07.0
生ドーナツ

こんにちは、manoです~

暑かったり寒かったりして、寒暖差が激しく感じますね、、、(;_;)
風邪ひきそうな予感がしたので、お風呂で温まってぐっすり寝ました笑
やっぱり睡眠は大切ですね~元気に回復しました★★★★★:*+.¥(( °ω° ))/.:+


生ドーナツ_20250602_1


久しぶりに食べた生ドーナツ◎

生ドーナツとは、まるで生のようなくしゅっと柔らかい食感のドーナツです◎

高加水ブリオッシュ生地を使用したり、低温で発酵させたりと、
しっとりとした食感を出す工夫が凝らされているのが特徴です♪

一般的に、生クリームを練り込んだ生地を揚げたものや、
中にクリームを注入したものが「生ドーナツ」と呼ばれています。(^^)

生ドーナツ_20250602_2

通常のドーナツよりも、やわらかくしっとりとした、
まるで生地が生きているような食感が特徴らしいです)^o^(

少し力を加えると、クシュッと崩れるほど柔らかいのも特徴☆

見た目も可愛くて疲れたときの甘い物はやっぱり幸せですよね~


生ドーナツ_20250602_3


ちなみに生ドーナツの生の意味は、3つあるらしいです。
○やわらかくもっちりとした生のような食感
○中に生クリームが入っている
○生地に生クリームを練り込んでいる

生地自体に生クリームを加えて揚げたドーナツも、生ドーナツと呼ばれているそうです。

このように「生ドーナツ」にはいくつかのタイプがありますが、
すべてに共通しているのはしっとりした食感であること!だそうです(^o^)
また、近年は生クリームを使わない
クリーム(カスタードクリームのみなど)を中に入れているものも
生ドーナツとして販売されていることがあるので、
もともと曖昧だった定義が、さらに曖昧になってきているらしいです(°_°)

生の意味は知らなかったです~
定義もちゃんとあったんですね笑


生ドーナツ_20250602_4



仕事帰りにはちみつソフトも食べました♪
はちみつの塊?もついてました(^○^)
ここのシロップ?飲み物で使えるタイプが美味しくて
昔お店見つけるとよく買ってました◎

こんどお店行ったらまた買おうかなー♪と思ってます
マヌカハニーも気になります/(^o^)\

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
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