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Lashiku・Belle【ラシク・ベル】

ラシクベル

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ラシクベル(Lashiku Belle)のブログ

プライベート
投稿日:2025-07-24 12:42:34.0
唐なすび
みなさまこんにちは!アイリストのmaikoです^^

本日はしつこいようですが、トマトの話です!
普段誰も聞いてくれないのでここで熱くお話しさせていただきます。笑
唐なすび_20250724_1
近年人気のフルーツトマトは、品種に関わらず、与える水や肥料を抑えたり、塩分の多い土壌を活かすなどの工夫によって甘味を引き出したトマトのことです。普通のトマトの糖度が3度から5度なのに対し、フルーツトマトの糖度は8度から9度以上と果物並みの高さがあります。
唐なすび_20250724_2
そもそもトマトは、16世紀から17世紀にかけて、ヨーロッパ人のアジア進出と共に東洋へ伝わってきました。
日本にトマトが伝来したのは17世紀なかばとされています。
徳川四代将軍家綱のお抱え絵師だった狩野探幽(かのうたんゆう)は、写生図「草木花写生図鑑」に トマトを「唐なすび」として描いています。また、美濃地方の僧侶、毘留舎耶谷(びるしゃなや)による18世紀前半の動植物図譜「東莠南畝讖(とうゆうなんぼしん)」には、「珊瑚珠茄子(さんごじゅなす)」との記載があります。
唐なすび_20250724_3
日本でも当初はヨーロッパ同様に鑑賞用として珍重されていて、食用として利用されるようになったのは明治時代に入ってからです。明治政府はトマトを国民に広めようとしましたが、当時のトマトは酸味が強く、真っ赤な色と青臭さが日本人の食生活に合わずに不人気だったようです。
戦後、キャベツやタマネギなどの西洋野菜と共にあらためて欧米から導入されました。
唐なすび_20250724_4
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