ファミエス(fumies.)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日:2024-05-01 14:30:07.0
- 春の苦味
-
こんにちは♪マイコです^ ^
季節は春というか、もう初夏になってしまいましたが、皆さんは元気にお過ごしでしょうか?
春はデトックスの季節です♪
冬に貯めた毒素や老廃物を排出しましょう^ ^
春は苦い物が美味しい季節ですね!
山菜、春の七草、クレソン、よもぎ、ふき、アスパラ、菜の花、筍、新じゃがいも、春キャベツ、新玉ねぎ、新ごぼう、お茶の葉、、
これらの野菜はデトックスに効果のある野菜です!
なぜかというと、春野菜などの苦み成分は「植物性アルカロイド」という物質で、腎臓の役割である老廃物を体外に排出する作用や、肝臓の役割である解毒作用・代謝機能を高める作用があります。
また、身体の余分な熱を取り去る「清熱作用」や整える作用、利尿作用で余分な水分を取り除き水毒を防ぐ作用もあり、デトックス効果が高いと言われています。
私は身体がむくみやすいので、この時期のものを積極的にとらなければと思いました^ ^
そこで、私は裾野市のファーマーズに行き、筍とアスパラを購入し、最近マイブームのスパイスカレーを作ってみました。クミン、カルダモン、フェンネル、シナモン、ターメリック、チリ、コリアンダーなどのスパイスをたっぷり使って作ってみました^ ^
東洋医学では「苦」とのバランスをうまく取ってくれる五味は「辛」とされ、春野菜と一緒に摂取すると、更なるデトックス効果があるそうです^ ^
ちなみにこのカレーにはにんにくも入っています^ ^
にんにくが入っていると、美味しくなるし、身体を温めて免疫力を高めます。
そして、動脈硬化や血栓の予防もしてくれます。
タンパク質は旬のアサリを使いたかっだのですが、今回は鶏肉を使いました^^;
身体が温まるのを感じ、美味しくいただきました^ ^
その後温かいお風呂にゆっくり浸かりじんわりと汗をかきました^ ^
汗をかきにくい体質なので運動もした方がいいですね、、^^;
今後の課題です♪
投稿者
湯山 舞子
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