HIRO GINZA BARBER SHOP 川崎店 【ヒロギンザ バーバーショップ】
ヒロギンザバーバーショップカワサキテン
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ヒロギンザ 川崎店(HIRO GINZA)のブログ
プライベート
投稿日：2025-11-08 09:16:05.0
- 地元の誇り
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故郷・緒方町の誇り「カボス」
大分といえばやっぱり「カボス」。
その香りの良さと、ほどよい酸味はどこか懐かしく、僕にとっては地元・豊後大野市緒方町を思い出させてくれる味です。
収穫の時期は8月下旬から10月頃。
青々とした“青カボス”は香りも酸味もいちばん元気な時期で、焼き魚や鍋、唐揚げに搾るだけで一気に食欲をそそります。
秋が深まって果皮が黄色くなると、“黄カボス”に。
まろやかな酸味とやさしい香りが広がって、ジュースやドレッシング、スイーツにもぴったりです。
カボスは、大分の風とともに育ったふるさとの味。
今でもその香りを感じるたびに、緒方の景色や人の温かさを思い出します。
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