今週のパン活：2024年1月20日｜ベンジー香椎店(benji)のブログ

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ベンジー香椎店(benji)のブログ

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投稿日：2024-01-20 05:23:32.0

今週のパン活: こんにちは、スタイリストの藤田です。

この前は、たかばしBakeさんと言うパン屋さんに行って来ました！
粕屋町のイオンモール福岡から車で5分位で畑に囲まれた川沿いのとても長閑な場所ですが、店の目の前が柵も無くすぐ川！ちょっとドキドキします。(優しい店主さんが車を誘導して下さるので大丈夫です)
古民家を改装された綺麗なお店に、小さいパンから大きなパンまで色々ある中、まず目を惹くのがツヤツヤに光ってる個性的なクイニーアマン！
私が伺った時はいもニーアマンとちょこニーアマンがあって、季節によって変わってるみたいです。
新作のちょこニーアマンにしてみたのですが、表面のキャラメリゼがパリンと割れる程しっかりしてて、中のデニッシュ生地もチョコクリームもビターだけどチョコの風味抜群で、とっても美味しかったです。

こちらのフランスパンは太さのあるバタール系で、外側はしっかり噛み応えあるけど薄めで中はしっとり保水力のある、大好きなタイプでした～◎
塩パンは王道な柔らかめタイプでこちらも美味しかったです。
ハード系パンのアーモンドチーズと言うパンもめちゃ美味でした！
こちらは全粒粉タイプの生地に、砕いたアーモンド、チーズが2種？カマンベールも入っててしっかりチーズ感ありなのと、ブラックペッパーも効いてて大人な味！お酒にもめちゃくちゃ合うと思います。
ピロシキ風デニッシュは、まず生地がとっても美味しい！
しっかりさっくり厚めのデニッシュ生地の所も、具と一緒の所も、どちらも良い～◎
このデニッシュはバターの風味たっぷりでした。クイニーアマンの方もデニッシュとありますが、ちょっと違うあっさり軽めな感じでした。

トトロさんと言う、小さなメロンパンとクリームパンが合体した可愛いパンがあります。
中のカスタードクリームは甘さかなり控えめで、安心して子どもに食べさせられる味わいでした♪
トトロのお腹がふっくらしているのを完璧に再現されているんですが、この小ささでこんなに丸く焼き上げるのって実はすごい技術なのでは…
ぜひお店で見つけて下さい。
とても綺麗で丁寧に作られたパン達がお手頃なお値段ですし、ちょっと個性的なパンもあって楽しいお店でした◎
買ってすぐ外のベンチで食べてるお客様もいましたし、そんなに遠くないのにどこか懐かしい長閑な雰囲気が味わえるので気分転換に行くのもいいと思います♪