コリとるCARE ＋ 駅東本店 (旧：R-monkey project 【コリとる298】 駅東本店）
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コリとるケアプラス 駅東本店(コリとるCARE+)のブログ
プライベート
投稿日：2014-11-08 15:22:33.0
- ○○’ｓきっちん～最近呑んできました～
- 寒くなって温かいつまみとお酒が恋しくなっているタカハシです♪(´ε｀ )
タイトル通り、先日呑みに行ってきまして。
そこでのおつまみのひとつに卵があって、卵は昔から栄養いっぱいなイメージだったのですが、実際どんな栄養価があるのかは知らなかったので、折角なのでざっと調べてみました（＾◇＾）
★卵黄に含まれるコリン→脳を活性化し、老人性痴呆症（ボケ）の防止に有効だと注目を集めているらしいです
★卵白に含まれるリゾチーム→ 体に有害なウイルスを溶かす働きを持ち、風邪の季節には頼りになる殺菌力抜群の酵素。
★良質なタンパク質→エネルギー源として働き、疲労回復や内臓の働きの活性化も助け、人間の体内ではつくれない８種類の必須アミノ酸すべてがバランス良く含まれていて、消化吸収も抜群。
★ビタミンＡやＢ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅなども豊富で、肉や魚、大豆など他のタンパク食品と比べても優れた特徴の一つらしいです
★鉄分→ほうれん草の約２倍、カルシウムも牛乳の約1.5倍と、ミネラルの含有率も抜群！
そして、肝臓でアルコールを分解するときに必要なアミノ酸メチオニンが多く含まれているらしく、この成分は二日酔いの薬にも必ず入っているということです(￣▽￣)
それから、弱った肝臓の回復力を高める成分である３つのアミノ酸（シスチン、グリシン、グルタミン）もバランス良く含まれているので、お酒のおつまみにもタマゴ料理はお薦めということでした( ´ ▽ ` )
美味しく食べて、風邪予防にも二日酔いにも効くなんて最高ですね☆
写真は、先日行ってきたじゃじゃ麺屋さんで出会った、卵のから揚げです♪
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