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コリとり名人 癒庵 ~京の癒し処~

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コリとり名人 癒庵のブログ

プライベート
投稿日:2023-02-22 14:22:29.0
寿司作り
近頃、営業終わりに自宅でお寿司を握る事にハマってしまいました。店長です。

1.スシローさんの一件以来、色々と考える事が多い
2.コロナの流れでそもそも外食に行く機会が減った
3.リベラルアーツの引き出しとして
4.自作だととてもリーズナブル!なんだったらファーストフードよりも安く済み、慣れると時間もかからない
5.知らない分野を学ぶ事ってすごく楽しい!

上記の理由にてドリブンしております。


その全てが初めての体験。
特に煮切り醤油なんて存在すら知りませんでした。


寿司作り_20230222_1


初めて握ったお寿司。
形としてはなんとかなっていますが、本当に難しい!
まだまだ鍛錬していきたいですね。

メイキングシーンは非描写ですが、寿司桶が無いので今はフライパンで代用してます。笑
レベルアップに併せて買い揃えたいです。
それと柳刃包丁も、、、
コリとり名人 癒庵 昼店長♂ ~22時
ご来店お待ちしております
セラピスト/昼店長(指名料2200/会員様880
昼店長♂ ~22時ヒルテンチョウ ニジュウニジマデ
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コリとり名人 癒庵 昼店長♂ ~22時

セラピスト/昼店長(指名料2200/会員様880

昼店長♂ ~22時

ヒルテンチョウ ニジュウニジマデ

22時迄の昼店長です。頑張ります。

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