エステルーム えいるのブログ
サロンのNEWS
投稿日：2020-07-05 17:03:29.0
- 周年記念のお食事会
- ６月３日がお店の創立記念日。
まだコロナの心配が残っていたため・・・
日をずらしての食事会。
政府が県移動を認める６月１９日前に・・・。
お店はケータリングでお世話になりました「マ メゾン イシグロ」さんにて。
クラシカルフレンチのお料理を。
10000円のコースにて。
まずはシャンパンで乾杯(^^)/
前菜にはカニとウニの甘さがたっぷり。そこにキャビアが絶妙(^^)/
コンソメスープはほんとにびっくり！！こんなコンソメスープ飲んだことがない！！というぐらい玉ねぎとお肉のだしが効いていて、たっぷりのコク。
オーマルエビの上にはパプリカのソース。
夏らしくあっさりのソースで仕上げてくれたそうです。
鮎のコンフィ うるかのソースが絶妙。
そして・・・
牛ヒレのロッシーニ。
これは大好きなメニュー(^^)/
ケータリングの時のお話しを覚えていてくださり、今回メニューに入れてくれたとか・・・。
言うまでもなく美味(^^)/
フレンチレストランでは珍しいオープンキッチン。
作っているところも見れ、シェフとの距離も近く、会話も弾み楽しい時間を過ごせれます(^^♪
こちらのシェフのお人柄がほんとに素晴らしくて・・・。
素晴らしいお料理を次々に作ってくださるのですが、
なんだかほんわかした空気感のシェフ。
本格的なフレンチを
自然体で楽しめる・・・・そんなお店です(^^♪
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