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セントラヴィ 本厚木店のブログ
ビューティー
投稿日：2021-04-08 10:50:02.0
- スーパーフードキヌアとは？
- キヌアは、南米アンデスで長年食べられている穀類です。雨が少なく昼夜の気温差が激しい高地で育つ植物で、飢餓問題を救う完全栄養食とも言われています。1990年代よりNASAが理想的な宇宙食のひとつとして評価したこと、ジェニファー・ロペスやミランダ・カーなどの海外セレブがダイエットに取り入れたことによって認知度が上がり、日本での注目度も上がりました！
キヌアの栄養価は、白米と比べると、キヌアには食物繊維が豊富に含まれているんです！
現代人に不足しがちといわれる食物繊維を気軽に摂ることができるのがキヌアの魅力です。
そのほかにカリウム、葉酸、鉄などを含んでいます。キヌア1食分（50g）に含まれるカリウムは290mg。
カリウムは体内の過剰なナトリウムを排出する働きがあるので、塩分が多い食事をしたときにはより多く摂るのがおすすめです。また体内の水分調整をするので、むくみ予防にも効果が期待できます♪
また、キヌアに含まれる鉄や葉酸は、貧血予防に効果が期待できます！
鉄はビタミンCやタンパク質と食べ合わせることで吸収率が上がるので、サラダなどで野菜と一緒に摂るとよいでしょう^ ^また、カルシウムも多く含まれているので、丈夫な骨のために必要な栄養素です！ビタミンDを含むサケやサバなどの魚介類、卵などと食べるのもおすすめです♪
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投稿者
しずか
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