セイタイアンドマッサージノリラクゼーションサロン リフール
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整体アンドマッサージのリラクゼーションサロン リフールのブログ
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投稿日：2023-09-30 21:12:21.0
- 今が旬の野菜
- こんにちは♪
季節の変わり目、旬のお野菜を食べて元気に乗り切りましょう♪
いまが旬のチンゲン菜をご紹介します(*^_^*)チンゲン菜の旬は3月～6月と、9月～11月頃の気候が穏やかな時期。
特に寒くなる一歩手前においしくなるので、
食べるならこれからの季節が特におすすめです。
β-カロテンを多く含む緑黄色野菜で、
鉄、カルシウム、カリウム、ビタミンC等も豊富です。
これらの栄養をしっかり摂るには。。。
●油と一緒に摂る
β-カロテンは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収率がアップします。
●肉や魚と組み合わせる
チンゲン菜に含まれる鉄は吸収率が約15％と低めですが、
動物性たんぱく質と一緒に摂ると吸収率を高めることができます。
●魚やキノコと組み合わせる
魚やキノコに多いビタミンDはカルシウムの吸収を助けてくれます。
●茹でるより蒸す
カリウムやビタミンCは水に溶ける性質があるため、
茹でるとゆで汁に溶け出てしまいます。
蒸して調理するか、汁ごと飲めるスープにするといいでしょう。
●生で食べる
実は生で食べることもできるチンゲン菜。
熱に弱いビタミンCを損なずに摂ることができます。
是非、試してみてくださいね！
お身体のお疲れはリフールで♪
皆様のご来店心よりお待ちしております。
整体&マッサージ リフール
tell 042-703-4558
HP http://refull.net/
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