食事について勉強中です！：2024年4月13日｜ブルー四日市店(BLV)のブログ

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ビューティー

投稿日：2024-04-13 00:14:08.0

食事について勉強中です！: みなさまこんにちは♪GINZA BLV四日市店　近藤です。

先日、InBodyの計測を体験しました！
実はサロン経験が全くなく、初計測…。
実際にお客様の立場になって自分の身体と向き合うとともに、数値の見方やポイントを先輩方に教えていただきました。

初めて自分の身体を細かい数値として目の当たりにすることにドキドキ…。
計測結果を見ると体脂肪率が…。

計測結果をもとに詳しい話を聞いていく中で家で出来る身体のケア方法の他に、食事の話も出てきました。

ダイエットを開始し、食生活を見直していく上で血糖値やGI値をよく耳にしたり、“血糖値が高いと太る”というイメージを持たれている方もおられるのではないでしょうか。

ではなぜ“血糖値が上がると太る”のでしょうか？
食事で糖質を摂ると血糖値が上がり、膵臓から血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌されます。
このインスリンには血中の糖分を脂肪に換えて体に溜め込む働きがあります。
血糖値が緩やかに上昇するのであれば問題はないのですが、急激に上昇するとインスリンは過剰に分泌され、身体に脂肪を溜め込みやすくなってしまうのです…。

そこで意識するのがGI値です。

GI値とは、食品に含まれる「糖質の吸収度」の違いです。
食べ物にはそれぞれの糖質量の違いがあるのと同じように、それぞれ糖質の吸収度にも違いがあります。
食事を通じて糖質が体内に入ると、その一部が血液に流れ込みます。（血糖）
その血糖の吸収が早い食べ物もあれば遅い食べ物もあるということであり、それを示す指標がGI値と言われます。
正式名称は“グリセミック・インデックス”というらしいですよ！

今回は血糖値が上がると太る仕組みやGI値についてまとめてみました。
次回はGI値の高い食材や低い食材の例や食べ方にも触れてみたいと思います！

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