心穏(Sion)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-04-19 12:07:37.0
- 春の訪れ・・・旬の食材をいただく
- 先日初めましてのお店に・・・
【金澤祇萌】さんに行ってきました(*^^*)
竪町商店街から少し入ったところにあります
落ち着いたきれいな店内・・・
キレイにお花も活けられています♪
メニューは旬の食材を使ったものが多いイメージ
その中に名物の『ブリハム』なんていうのもあります
お通しと〆のおにぎりお刺身盛りは1人前ずつで提供していただきました
大好きなブリカマ
旬のホタルイカと山菜の天ぷら
天ぷらのには大好きなふきのとうが・・・(*'ω'*)
私昔からふきのとう味噌とか、ごまあえとか大好きなんです！！
田舎生まれなのでその辺でふきのとうを採ってきて
よくおばあちゃんに作ってもらっていたなー・・・
と懐かしい思い出(^-^)
小さいころからふきのとうが好きって変わってる？？
そんなふきのとうですが、カラダに嬉しい効能がいっぱい！！
・ビタミンE
若返りのビタミンともいわれるビタミンE
抗酸化作用があり、女性ホルモンの分泌に深く関わり、
更年期障害や自律神経失調症を予防する効果もあります
・ビタミンK
正常な止血を促すビタミン
またカルシウムが骨に沈着するのを促すので
丈夫な骨作りや骨粗鬆症の予防にも効果的です
・カリウム
ナトリウムや老廃物を体外に排出するため
むくみの軽減や高血圧の予防に役立ちます
・銅
銅は体内で10種類の酵素の材料になります
貧血予防や、骨や皮膚、血管壁の健康を維持する効果があります
・食物繊維
腸内の善玉菌の増殖を促進し、腸内環境を整えます
また血糖値の急上昇を防いだり、コレステロールの吸収を抑制するなど
生活習慣病の予防に関わります
他にも香り成分のフキノリドは
消化液の分泌を促進し、胃腸の働きをサポート
苦み成分のケンフェロールは免疫機能の強化に関わります
旬が終わる前に積極的に摂り入れたいですね(*^-^*)
美味しかった
ごちそうさまでした☆
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