☆ハーバード野菜スープのレシピ☆：2024年8月17日｜ソワベル(トータルエステティックサロン Soie Belle)のブログ

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投稿日：2024-08-17 01:44:48.0

☆ハーバード野菜スープのレシピ☆: 「ハーバード野菜スープ」と呼ばれるスープは、ハーバード大学の医師や研究者たちが提案した健康的なレシピとして知られています。このスープは、栄養豊富で低カロリー、抗酸化作用が強い成分を含んでおり、ダイエットや健康維持に役立つと言われています。以下はその基本的な作り方です。

ハーバード野菜スープのレシピ

材料:
- 玉ねぎ: 1個
- キャベツ: 1/4個
- かぼちゃ: 1/4個
- ニンジン: 1本
- 水: 約1リットル
- チキンブイヨンまたはコンソメ: 1～2個（お好みで）
- 塩・こしょう: 少々（味を調えるため）
- ハーブ: ローリエ、タイム、パセリなど（お好みで）

作り方:
1. 野菜を切る　すべての野菜を適当な大きさに切ります。キャベツは粗めに、他の野菜は一口サイズに切ると食べやすいです。

2. 鍋に野菜を入れる　大きな鍋に切った野菜をすべて入れます。

3. 水を加える　鍋に水を加え、野菜がひたひたになるようにします。

4. ブイヨンを加える　チキンブイヨンやコンソメを入れて、スープにコクを加えます。

5. 煮込む　中火にかけて、沸騰したら弱火にして20分ほど煮込みます。野菜が柔らかくなり、スープに味がしっかりと染み込んだらOKです。

6. 味を調える　塩・こしょうで味を調え、お好みでハーブを加えます。

7. 仕上げ　火を止め、少し冷ましてから召し上がれます。スープは冷蔵庫で保存可能で、翌日以降でも美味しくいただけます。

　効能
　このスープは野菜が豊富に含まれているため、ビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷりです。また、低カロリーでありながら満腹感が得られるため、ダイエットやデトックスを目的として飲まれることが多いです。

　定期的にこのスープを食事に取り入れることで、健康的な食生活をサポートすることができます。