小顔矯正 イザト整体院(IZATO)のブログ
プライベート
投稿日：2025-09-26 17:44:38.0
- 老け顔の人は早死にする
- ＡＧＥと調理法の関係
同じ食材でも調理法によりＡＧＥの量が変わってしまう
例）鶏肉の調理法…焼き鳥、唐揚げ、水炊き⇒最もＡＧＥが高いのは唐揚げ
ポイントは温度と油
ゆでるを１とした時に焼くと６倍、揚げると１０倍になる
油を使用するとさらにＡＧＥ量を促進させる
高温になるとタンパク質と糖分が結合しやすくＡＧＥとなる
例）卵の調理法…オムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグ⇒最もＡＧＥが高いのは目玉焼き
ポイントは調理時間
スクランブルエッグのＡＧＥ量を１とするとオムレツは３、目玉焼きは１６となる
目玉焼きは５分ほど、スクランブルエッグは１～２分ほど
調理時間が長いほど熱が加わり、ＡＧＥを形成しやすい
但し、ゆでたまごのＡＧＥはスクランブルエッグの半分程度
【ＡＧＥを溜めず身体を若く保つ方法】
食後の血糖値を下げＡＧＥを溜めない３つの方法
１．１日1食はＡＧＥが低い調理法を選ぶ
２．野菜から先に食べる
３．食後すぐ１０分ほど身体を動かす
※血糖値が最も高くなるのは食事開始から１時間後なので
食事を終えてすぐ運動すれば血糖値を下げる事が可能
皿洗いなどちょっとした家事でもＯＫ
上記３つを実践して１０日後ＡＧＥ年齢を測定すると開始時より10歳若くなっていた
さらに継続するとＡＧＥ年齢が若返るだけでなく、糖尿病の予防にも大きな力を発揮する
ＡＧＥはどんな食べ物に含まれているのか？
糖尿病医学の世界的権威 ヘレン・ブラッサラ先生（アメリカマウントサイナイ医科大学教授）は、あらゆる食材を徹底的に調べ、2004年、食材ごとのＡＧＥ量を世界で初めて明らかにした。
・比較的少ないのは牛乳、野菜類、米などの炭水化物
・最も多いのはバターやチーズなど、脂肪の多い食べ物
ご来店お待ちしております
総院長 カイロプラクター
猪里 理世イザト マサヨ
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