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ドゥカ リトル(Duca duca little)のブログ
プライベート
投稿日：2021-04-04 08:41:19.0
- 味噌
- おはようございます、スタッフの田邉です。
今朝もはよから鍋で大量の大豆が煮られている最中でした。
毎年両親は味噌を手作りします、確か私が小学生の頃学校で保護者参加の味噌作りをしてからだったような？
記憶の改ざんはよくあることですから不確かも否めませんが、我が家の味噌は気づいたときには手作りになっておりましたよ。
夏が近づくと母は保存食作りにせいを出します。
新生姜の甘酸漬け・醤油漬け、らっきょうの塩漬け・甘酢漬け、梅酒、梅シロップ、梅干し。
梅を手にいれることに一心不乱、値段に一喜一憂…。
見てると面白いですよ、お見せしたいくらいには。
夏中ほぼ毎日世の梅事情を聞くことになります。
ふーむ、梅酒の作り方を今年は教わっておきましょうかね。
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投稿者
duca little
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