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クリスタルサロン 関内(KRYSTAL SALON)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-02-18 14:23:46.0
- キヌアを取り入れて美容効果アップ(Part3)
- キヌアの効果・効能
キヌアに含まれる栄養素が持つ効果・効能・働きを解説します。
たんぱく質：肝機能や神経機能の向上や身体組織修復に効果的
体を健全な状態に維持するうえで大切な栄養素であるたんぱく質は、約20種類のアミノ酸から構成されています。
そのうち9種類のアミノ酸は人間の体では作ることができず、この9種類のアミノ酸を「必須アミノ酸」と呼びます。
植物性食品は、9種類のアミノ酸を含んでいてもバランスが悪いことが多いのですが、キヌアは9種類すべての必須アミノ酸をバランス良く含んでいる点が優れています。
必須アミノ酸は、肝機能の改善や向上・神経機能補助・血糖コントロール・身体組織修復・鎮痛作用・幸せホルモン「セロトニン」の材料となり心のバランスを取る・貧血の予防など、心身の健康にさまざまな効果があります。
カルシウム：丈夫な骨を作る
キヌアには、カルシウムが豊富に含まれています。
火を通して食べられる状態にしたキヌア100gと同量の白米を比較すると、白米に含まれるカルシウムが5mgであるのに対しキヌアは47mgと、およそ10倍近い差があります。
カルシウムには、骨や歯を作る主成分となるほか、筋肉の収縮を助けたり、血液の凝固作用を促したり、精神を安定させたりと、心身に大切な働きがいくつもあります。
植物性エストロゲン：更年期障害や乳がんのリスクを軽減する
植物性エストロゲンとは、大豆に含まれているイソフラボンと同じ成分で、女性ホルモン（エストロゲン）に似た働きをする成分です。
エストロゲンが減少してしまうと、更年期障害・骨粗鬆症・動脈硬化・乳がんなどのリスクが高くなってしまうため、植物性エストロゲンを豊富に含むキヌアは、これらの発症リスクを軽減する効果が期待できます。
水性・不溶性食物繊維：便秘解消に効果的
キヌアに豊富に含まれている不溶性食物繊維には、水分を保持し、便のかさをまして排便を促す働きがあります。
また、腸を刺激して便秘を予防したり、腸内に発生した毒素の排出を促進する水溶性食物繊維もバランス良く含まれているため、キヌアは便秘解消に効果的な食材です。
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