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ル タン 草加マルイ店のブログ
ビューティー
投稿日：2024-05-14 12:41:25.0
- 栄養豊富なぬか漬け作り
- こんにちは。最近は暑い日が多く、ミネラル不足を感じるこの頃。
普段加熱や生で食べる野菜を、ミネラルも栄養も豊富なぬか漬けにしてみました。
ぬか床から作るのは大変なので、ぬか漬けキットを使ってお手軽に♪ぬかに含まれている“乳酸菌”には腸内環境を整えて免疫力を高める働きがあり、乳酸菌は腸の働きを活発にし、肌荒れの原因となる便秘解消にも効果があると言われているそうです。
●カリウム・カルシウム・マグネシウムなど体の調子に関わる栄養素であるミネラルの他、ビタミンB1、B2、B6といった、糖質や脂質、タンパク質の代謝を高めるビタミンの成分量が豊富。
特にきゅうりをぬか漬けにすると、ビタミンＢ1が大幅に増加するとも言われています。
生活習慣病や動脈硬化の予防、冷え性の改善が期待される“ビタミンＥ”も摂取できるそうです。
●体内の消化・吸収作用を促進させる酵素も多く含まれています。
今はぬか漬けキットが手軽に購入できるため、挑戦しやすいです。
ぬか床に野菜を漬けることで、野菜をおいしく食べられのはもちろん、身体が喜んでいる気がします。
暑い日は特に身体が疲れやすい為、ぬか漬けを食べるとリフレッシュできるかもしれませんね。
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ル・タン 草加マルイ
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