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ミライ 新都心本店のブログ
ビューティー
投稿日：2020-09-16 19:44:25.0
- キャベツについて
- こんにちは！那覇５８号店です。
キャベツの栄養効果についてご紹介いたします！☆キャベツには、キャベツ特有の栄養素であるビタミンUのほか、
さまざまな栄養素が含まれています。
特に胃腸を守り、免疫力を高める効果を持つといえます。
＊ビタミンU（キャベジン）
ビタミンUは、キャベツから発見されたことから
キャベジンとも呼ばれています。
ビタミンUには胃酸の過剰分泌をおさえたり、
胃の粘膜を保護・修復する作用があり、
消化性潰瘍の治療にも用いられています。まさに天然の胃腸薬です。
胃腸が弱い人はもちろん、脂っぽいものを食べる時にも
あわせて摂取したい栄養素です。
＊ビタミンC
キャベツには100g中40mg程度と、
多くのビタミンCが含まれています。
ビタミンCは抗酸化作用が強く、
細胞が傷つくのを防いでくれる効果があるといわれています。
免疫力を高めてくれるともいわれ、風邪の予防も期待できます。
また、意外にもコラーゲンの生成を助け、
骨を丈夫にするためにも欠かせない栄養素なのです。
＊ビタミンK
キャベツのビタミンK含有量は野菜の中でもトップクラスです。
血液を凝固させる作用を持つ成分を作る栄養素で、
カルシウムを取り込むのを助ける作用も持ちます。
大人のみならず、ケガの多い成長期の子どもたちにとっても
必要不可欠な栄養素といえます。
＊カルシウム
骨や歯を作る栄養素であるカルシウムも含まれます。
特にキャベツはビタミンCやビタミンKをあわせてとれるため、
骨を丈夫にする効果が見込めると考えられています。
また、カルシウムには精神安定にも効果的といわれています。
カルシウムは外側の葉と芯の近くに特に多く含まれています。
また、カルシウムだけでなく、
リン・カリウム・マグネシウムなどのミネラル分が多く含まれ、
体を助けるさまざまな作用が期待できます。
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