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ミライ 新都心本店のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022-07-30 12:21:05.0
- ゴーヤー
- こんにちは！
ミライ新都心本店です！暑い日が続いておりますが、体調はいかがでしょうか？
夏バテにはとてもいいゴーヤーについて♪
美容・健康
ゴーヤーは、旬である夏が一番美味しくて栄養価も高い。
ゴーヤーに含まれているビタミンCはレモンやキャベツの4倍。
疲労回復を助け鉄分の吸収を良くしてくれる。
一般的に野菜に含まれるビタミンCは熱に弱いが、ゴーヤーは調理で熱しても壊れにくくしっかりとビタミンを吸収できる。
ゴーヤーの選び方
イボがすき間なくぎっしり詰まっていてほどよい弾力があり、みずみずしいものが新鮮です。イボがつぶれていたり、先端が枯れていたり、傷のあるものは避けましょう。
濃い緑色のものが良品とされますが、色が濃いと苦味が強い傾向にあるといわれています。苦味が苦手な人は、薄い緑色のものを選ぶとよいでしょう。また一説には、イボの大きさは小さいほうが苦味があり、大きいほうが少ないといわれます。
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投稿者
ミライ スタッフ
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