〈ストレッチ＆ボディケア〉Re.Ra.Ku 水天宮前T-CAT店【リラク】
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リラク 水天宮前ティーキャット店(Re.Ra.Ku)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2016-09-15 12:17:53.0
- 目指せチーズ専門家！今注目チーズソムリエの資格！
- こんにちは！
Re.Ra.Ku水天宮前 T-CAT店のお肉とお寿司とチーズ好きの矢守です。
今日はチーズのチーズによるチーズのための記事を載せようと思います。
○○ソムリエなんてものが流行っている昨今、とうとう出てきました。チーズソムリエ。
チーズと言えば、ワインやパスタのお供として、馴染みのある食べ物。ハンバーガーやサラダにも使われていて、日々チーズは身近な存在になっていますよね。今回は、そんなチーズの専門家を目指す【チーズソムリエ資格取得講座】をご紹介します。☆チーズの種類ってどれくらいあるの！？
チーズの種類は製法により、大きく分けてナチュラルチーズ（フレッシュタイプ、白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ、山羊・羊タイプ、セミハードタイプ、ハードタイプ）とプロセスチーズの２種類になります。
プロセスチーズは、ナチュラルチーズを加熱溶融して、いろんな形に固めたもので、保存性もよく、一定の味が楽しめるのが特徴。
一方、ナチュラルチーズは、乳酸菌が生きていて、いろいろな製法により、バラエティ豊かなチーズがあります。
☆チーズソムリエってどんな資格？！
チーズソムリエとは、様々なチーズの製法や特徴を理解し、豊富な知識を持ちながら、その美味しさや楽しさを伝えることができる高い専門性を持つプロフェッショナル。資格取得講座では、チーズの旬や食べ頃、アレンジやマリアージュなどの専門知識を学びます。
チーズの本場ヨーロッパの認定チーズやプラトーデザインまで学べるので、ワインのように優雅にチーズを愉しむ、専門家としての知識が修得できる、チーズ好きにはたまらない内容になっています。
☆どんなことが学べるの！？
・産地
・チーズデータ
・味のポイント
・美味しい食べ方
など、実用知識も合わせて学ぶことができます。
☆資格取得後はどうなる！？
資格取得後は、自宅サロンでのチーズ教室や料理教室に取り入れたり、飲食業界への就職やメニュー開発、ネットを活用したチーズショップ起業など…その専門性を活かした働き方があります。
また、自宅での晩酌では、ワインに合ったチーズを選ぶ…
デートでは、食事のコースに合ったチーズをプロデュースするなど、公私共に幅が広がります。
いかがでしたか。
仕事にもプライベートにも大活躍のチーズソムリエ。気になる方は、是非目指してみては。
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投稿者
リラくま
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