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投稿日：2018-07-26 12:24:01.0
- 糖質制限レシピ♪梅つけだれのしゃぶしゃぶ☆
みなさまこんにちは☆
今日も暑いですね・・・
昨日よりは少し気温は落ち着いているようです！
ミネラルや水分を摂って、
倒れないようお気をつけ下さいませ(>_<)
今日はピーコック自由が丘店で特売の
豚肩ロース しゃぶしゃぶ用 を使った、
夏にピッタリのレシピ☆
「梅つけだれしゃぶしゃぶ」をご紹介します♪
<材料 （2人分）>
豚肉 しゃぶしゃぶ用・・・1パック
人参・・・1/2本
レタス・・・1/2個
しめじ・・・1/2房
鰹節・・・10g
こんぶ茶orこんぶ・・・小匙2
【つけだれ】1人分
かえし(醤油2に対しみりん1、砂糖1)・・・大匙3
だし汁・・・お好み
梅干し・・・2粒
大葉・・・2枚
胡麻・・・大匙1
<作り方>
1 つけだれ作り
鍋に800cc水をはり沸騰させます。
沸いた鰹節を投入し一番だしを取ります(綺麗な黄金色)。梅を叩いておきます。
2 つけだれ作り～続き～
大葉を千切りにし、叩いた梅、ゴマ・かえしを適量いれ混ぜます。
混ぜたタレにだし汁をいれ冷凍庫で冷やしておきます。
3 具材を準備
人参はピーラーで削る、レタスは適当に千切り、しめじのイシヅキを落とします。
豚肉はそのまま(薄く広げとくと良い)
4 具材投入
鍋のだし汁にこんぶ茶をいれ(こんぶがあれば最初に煮出す)、全ての具材
をいれます。冷やしたつけだれも準備します。
5 完成です！
鍋のまんま食卓へ。たっぷりつけだれをつけてお召し上がりください！
コツ・ポイント
コツ1.肉に火を通し過ぎない。
小鍋とかがあればお一人様で食すのがベストです。
2.具材の温かさ、つけだれの冷たさを味わってください☆
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投稿者
フロント スタッフ
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