ビタミンCの働き☆：2023年10月17日｜アミナス渋谷店(AMINAS)のブログ

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投稿日：2023-10-17 12:33:54.0

ビタミンCの働き☆: ビタミンCにはどんな働きがある？

ビタミンCはアスコルビン酸ともいわれ、骨や腱などの結合タンパク質であるコラーゲンの生成に必須の化合物です。

ビタミンCが不足すると、コラーゲンが合成されないために、血管がもろくなり出血を起こします。
これが壊血病です。
壊血病のそのほかの症状としては、いらいらする、顔色が悪い、貧血、筋肉減少、心臓障害、呼吸困難などがあります。

また、毛細血管・歯・軟骨などを正常に保つ働きがあるほか、皮膚のメラニン色素の生成を抑え、日焼けを防ぐ作用や、ストレスやかぜなどの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。

最近はビタミンCの抗酸化作用が注目され、がんや動脈硬化の予防や老化防止にビタミンCが有効であることが期待されています。

ビタミンCは、わたしたちの体に含まれるコラーゲンをつくるのに欠かせない必須ビタミンの一つです。
からだの中でつくり出すことができないため、食品から摂る必要があります。

コラーゲンには肌のハリを保ったり、毛細血管・粘膜・骨・軟骨・筋肉などをつないで丈夫にしたり、傷を修復するなどの働きがあります。

そのほかにも、強い抗酸化作用によって活性酸素の働きを抑えて老化を予防したり、メラニン色素がつくられるのを抑えて日焼けを防いだり、ストレスやかぜなどの病気に対する抵抗力を高めるなどといった多くの役割も果たしてくれます。

日本人の食事摂取基準（2020年版）によると、1日の推奨量は18歳以上の男女ともに100mgとなっています。

そんなビタミンCが慢性的に不足すると、コラーゲンが不足して、血管が弱くなり内出血や歯茎などからの出血を起こしやすくなってしまいます。
それ以外にも、イライラしやすくなったり、顔色の悪化、貧血、筋肉の減少なども……

そこまでの病的な症状が出ない場合であっても、肌にハリを感じにくくなったり、傷の治りの遅延、免疫力の低下、ストレスに対する抵抗力が弱まったりといった不調が起こることも考えられます。