【肩こり改善専門店】 美容整骨サロン plume 【プルーム】大橋店
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プルーム 大橋店(plume)のブログ
おすすめメニュー
投稿日：2024-07-24 09:15:26.0
- 夏野菜で涼を得る
猛暑が続くこの季節、冷たい飲み物や食べ物がおいしく感じられますが、
身体を冷やしすぎるとかえって体調をくずしてしまうこともあります。
そこでおすすめなのが「夏野菜」。
夏野菜には蒸し暑い夏を乗り切るありがたい効能が凝縮されているのです。
例えば～
ナス
脾気を養いながら身体の熱を冷ます。
皮は血の巡りを良くし、利尿効果もある。
トマト
胃の働きを促進し、消化も助ける。
高ぶる肝気を抑える働きがある。
オクラ
消化を促進し、便を通じさせる。
とろみが身体に気を取り戻し潤いを与える。
ズッキーニ
暑気あたりに使うほど体を冷やす食材で、
夏の体に潤いを戻す働きもある。
このように夏野菜には身体を冷ましながら
必要なエネルギーの補給ができるのです！
そこで今の時期おすすめのメニューをご紹介^^
ー材料ー
ナス、ズッキーニ、オクラ、トマト玉ねぎ、かぼちゃなど
ー調味料ー
塩麹・オリーブオイル・バジル・パセリ
1：ナス、ズッキーニは厚さ2cmの輪切り（水にさらす）、オクラは塩で板づり、
トマトはざく切り、玉ねぎ・かぼちゃは3cm角切り。
2：厚手の鍋にオリーブオイル、バジル、パセリを入れて弱火にかける。
香りが出てきたら全ての材料を入れて上に塩麹を加える。
中火弱ほどで2分炒めたら蓋をして弱火で30分煮込む。
※味を見て足りなければ、塩麹を少量加えて調える。
シンプルな内容なので、夏野菜の旨味を存分に味わえます^^
お試しください。
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