旬のおすすめ食材：2021年10月27日｜男のエステダンディハウス堺タカシマヤ店のブログ

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ビューティー

投稿日：2021-10-27 16:01:01.0

旬のおすすめ食材: 皆様こんにちは！！！

読書の秋、芸術の秋、スポーツの秋……秋といえばいろいろありますが、やはり一番は「食欲の秋」でしょう！魚に野菜、果物と、さまざまな食べ物が旬を迎え、美味しいものが溢れる季節です。そこで今回は秋の食材に含まれる栄養素を分かりやすく解説していきます。

～さつまいも～
イモ類といえば食物繊維を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。そのイメージ通り、さつまいもには食物繊維がたくさん含まれており、中サイズ1本（約250g）で約6gの食物繊維を摂ることができます。これは1日あたりに必要な食物繊維量の不足分とほとんど同じです。目標量は男性20g以上、
女性18g以上ですが、実際の平均摂取量は14g前後だといわれています。

食物繊維は便秘予防などの整腸作用に始まり、血糖値を抑えたり、コレステロール値を下げたりと、
さまざまな健康効果がある栄養素です。意識的に摂取を心がけていきたいですね！
また、さつまいもはカリウムも多く含んでいます。カリウムは体液を調整する働きを持つ重要な栄養素です。ナトリウム（塩分）を体外に出す働きもあることから、高血圧やむくみ予防に効果があります。
日本人は動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞などを発症する割合が高い傾向にあるので、カリウムの摂取は必要不可欠です。さつまいも中サイズ1本からは、一食で摂るべきカリウムの3分の2を摂取できます。

～柿～
よくスーパーに並んでいる柿には、1個あたり約140mgのビタミンCが含まれています。ビタミンCの
摂取してほしい1日あたり100mgです。柿を1個食べるだけで1日分のビタミンCを摂取できるというわけです！ビタミンCは皮膚やコラーゲンの合成に関わっており、美しく健康的な肌を保つために欠かせません。また、体内の活性酸素を減らす抗酸化作用を持っているので、体内の細胞が傷つくのを防ぐ役割もあります。
加えて、柿には栄養素も豊富に含まれています。生活習慣病を予防する健康効果があることが明らかになりました。なんと、コレステロールや中性脂肪が増える脂質異常症のリスクを下げ、後天性の糖尿病（2型糖尿病）の発症リスクを半減します！さらに、骨の代謝を上げる効果があるので、骨粗しょう症を予防する働きもあります。