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げんき堂整骨院 ゲンキプラス 喜多町(GENKI Plus)のブログ
プライベート
投稿日：2023-09-28 20:24:51.0
- なんでカフェオレは浮かないの？？
こんにちは！
ある日、バケツの水の中にたくさんの飲み物が入っていて、たくさんの飲み物達がぷかぷかと浮いている中、カフェオレだけが奥底に沈んでいました。
なぜだ！？と疑問に思った今日この頃。
調べてみると、、、
カフェオレの場合、コーヒーの温度が高く、乳製品の分子がコーヒーに混ざり合う反応が起こっています。また、乳製品の脂肪分子がコーヒーの表面張力を下げ、浮かぶことができません。したがって、カフェオレは浮かないのです。
らしいのですがよくわからないので詳しい方簡潔にご説明よろしくお願い致します(＞人＜;)
でも、カフェオレは美味しいので問題解決です☆
＃げんき堂整骨院
＃カフェオレ
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