スナップエンドウは栄養たっぷり！：2024年4月30日｜パールヒナ(Pearl HINA)のブログ

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ビューティー

投稿日：2024-04-30 21:00:02.0

スナップエンドウは栄養たっぷり！: こんばんは！

シャキシャキ食感とほんのり感じられる甘味が魅力のスナップエンドウは、
旬にしか出回らない野菜。実は栄養価も高いので、
おいしい時期には積極的にとりたい食材です。

スナップエンドウの栄養価は野菜と豆のいいとこ取り！

【美肌に欠かせない「ビタミンC」】

ビタミンCは、肌を健康に導くコラーゲンの生成に必要不可欠な栄養素。
人の体内では生成できない栄養素のため、食事からとることが大切です。

スナップエンドウは、豆の部分にコラーゲンの生成を促すたんぱく質も含まれているので、
肌荒れや日焼けによるしみ・そばかすが気になる人は積極的に食べるといいと思います。

ビタミンCには免疫力をアップさせる働きもあります。
風邪予防のほか、花粉症などのアレルギーや精神的・肉体的ストレスから体を守る効果も期待できます。

【貧血を予防する「葉酸」】

葉酸は、ビタミンB12と共に赤血球を作るために必要な栄養素です。
葉酸が足りないと正常な赤血球ができず、貧血につながってしまいます。

【ダイエット効果が期待できる「ビタミンB1」】

ビタミンB1にはご飯やパン、麺類などに多く含まれる糖質を、
エネルギーに変える働きがあります。

スナップエンドウの豆の部分には、このビタミンB1が豊富。
水に溶けやすい栄養素なので、スープのような汁ごと食べられる料理にすると効率的に摂取できますよ。

【骨を作るのに必要な「ビタミンK」】

骨を作るといえば、カルシウムを思い浮かべる人も多いと思いますが、
ビタミンKはカルシウムの吸収を助けるために不可欠な栄養素です。

【腸内環境を整える「食物繊維」】

スナップエンドウには、腸内環境を整えてくれる食物繊維も多く含まれています。

【むくみを解消する「カリウム」】

スナップエンドウは、むくみの解消に期待できるカリウムが豊富。

【スナップエンドウの栄養を効率的にとるポイント！】

●油といっしょに食べる●

スナップエンドウに含まれるビタミンKは、油といっしょにとることで、体内で吸収される力がアップします。

油で炒めたり、オリーブオイルやえごま油などを使ったドレッシングをかけたりするなど、油と合わせて食べるといいですよ。

ご参考までに。
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